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甘露醤油
岩国藩主、吉川公に「甘露醤油」を献上していた「高田伝兵衛」より、「重枝家」に製法が伝授され、今に伝えられるお醤油です。
02.12.3のTBS系「はなまるマーケット」に、ゲスト出演の辻仁成さんより、当店のお醤油をご紹介いただきました。
もろみ味噌
ご飯がすすみます。(特に炊きたてのご飯でいただくと最高においしいです)お酒の肴にもピッタリです。お酒の飲み過ぎには注意して下さい。
特選田舎味噌
1日の元気の源は、朝食のおみそ汁から。当店のお味噌ならではの、独特のコクとまろやかさをお楽しみください。
純正甘露醤油
甘味料、調味料等を一切未使用の完全無添加「純正甘露醤油」です。文字通りの珠玉の逸品です。
甘露醤油とは違い、新式醸造によるお醤油。かつお、いりこ、こんぶだし等をほどよくブレンドしただし入り醤油もあります。
今を遡ること天明年間(1780年代)。現在の柳井市の醸造元、高田伝兵衛が創製した芳醇で、美味なるお醤油を岩国藩主、吉川公に献上したところ、「甘露!甘露!」賞賛されたのが銘々の由来といわれています。
重枝醤油醸造場の「甘露醤油」は重枝家と親戚筋にあたる高田伝兵衛からの直伝の製法を今に守り続け、2年以上の歳月をかけじっくりと熟成される、ビンテージ物のお醤油です。
山口県柳井市のお土産としてはもちろん、御中元、御歳暮等のご贈答用品としても喜ばれること請け合いです。また、毎日のお料理にも美味しくお使いいただけます。
お刺身がおいしいんです!
かばやきの照りが違います!
大根おろしの風味がいいです!
お漬物のうま味が引き立てられます!
冷奴や湯豆腐もうまいんだな〜〜
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